Die ganzen Sardellen in Olivenöl von Phare d'Eckmühl stammen aus dem Nordostatlantik und werden in Douarnenez in der Bretagne von Hand verpackt. Die Sardellen werden ausschließlich mit der Ringwadenfischerei gefangen, einer traditionellen Methode, bei der ein Ringwadennetz zum Einsatz kommt. Dadurch wird jeglicher Kontakt mit dem Meeresboden vermieden und ein Beitrag zum Umweltschutz geleistet.
Dieses Rezept mit nativem Bio-Olivenöl extra ist ein Klassiker, der pur genossen oder als Basis für andere Gerichte verwendet werden kann. Sie können das Olivenöl auch in Ihren eigenen Rezepten wiederverwenden: zum Kochen, für Saucen, Salatdressings...
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